<no title>

ســــــــــــلام...حال و احوالتون چطوره......اول از هر چیز یه خسته نباشی به همه دوستای گلم میگم به خاطر خونه تکونی و خرید و..........ایشالا که تو خونه تکونی دلاتون ما رو بیرون ننداخته باشین.

من که عاشق این روزای نزدیک عیدم....نیست زیادی عاشق خریدم حالا دیگه یه بهونه درست و حسابی دارم دیگه........

نزدیکای عید که میشه هر کسی با دیدن ماهی قرمز یا سبز کردن سبزه احساسش به اینکه واقعا عید داره می یاد بیشتر میشه تو شهر ما هم بیشترین و سنتی ترین حس مربوط میشه به سمـــــــــــنو .

که اکثر خونواده ها اون رو به طور حرفه ای درست میکنن.که خونواده منم یکی از اوناست ...توی این ماه سه تا سمنو داشتیم .اولی سمنو خالم بود بعد مامانم وآخری هم مادر شوهرم که نزدیک سی ساله که داره سمنو درست میکنه...سمنوش هم واقعا حرف نداره

یدفعه که رفته بودم امامزاده صالح دیدم اونجا سمنو میفروشن ،یه کاسه گرفتم ولی با سمنوای ما زمین تا آسمون فرق داشت اصلا شیرین یا کامل پخته شده نبود.ما نزدیک ۳۰ ساعت می ذاریم بپزه.

 مرحله اول گندما رو سبز میکنیم نباید زیاد سبز بشن بعد از تقریبا ده روز گندما رو از هم باز میکنیم بعد با دستگاهای سبزی خردکن چرخ میکنیم  روی گندما اب میریزیم تا با شیره گندم مخلوط بشه .وبه حالت چلوندن شیره گندم رو می گیریم.

شیره رو با ارد (به ازای هر کیلو گندم ۴تا۵ کیلو ارد)خوب مخلوط می کنیم تا رقیق بشه و روی حرارت ملایم می ذاریم مرتب باید بهم زده شه وگرنه ته میگیره و میسوزه نزدیک به ۲۵تا۳۰ ساعت باید روی شعله باشه تا خوب جا بیفته و خوشرنگ بشه................این فقط خلاصه ای از درست کردن سمنو بود .

 گندم ســــبز شده

گندم از هم باز شده

در ادامــــــــــــــه: هفته گذشته همراه سمیه (جاریم)و عموی شایان رفتیم ابادان و خرید کردیم دو سه روزی هم موندیم ماهشهر خونشون ...بعد روز چهارشنبه محسن اومد دنبالمون و برگشتیم خونه.........به همین خاطر این پست هم دیر شد.

پیشاپیش سال جدید رو به شما دوستای گل ومهربونم تبریک میگم امیدوارم سالی سرشارازخوشی وسلامتی برای خودتون و خانوادتون باشه.

 ادامه مطلب هم داریم.........